テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやバニラが感じられ、第三アロマには革やトリュフのニュアンスがある。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュは長く余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、土のニュアンスが感じられる。
レ・バロー・ヴォーヌ・ロマネは、著名な生産者ロベール・シルギュによって手掛けられた赤ワインです。ヴォーヌ・ロマネのテロワールを反映し、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。このワインは、ピノ・ノワールの特性を引き出し、繊細な味わいと深みを持つことから、ブルゴーニュ地方の高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ピノ・ノワールが使用され、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12〜18ヶ月の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光に透かすと美しい赤紫色が見える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラの花びらや軽いバニラの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では柔らかなタンニンが口中に広がり、酸味がバランスを保ちつつ心地よい余韻を残す。全体的にエレガントで洗練された印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特別な場のディナーや、肉料理との相性が良い。エレガントなスタイルが好まれるシーンでの提供が推奨される。