Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにリンゴや洋ナシ、白い花が広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後にナッツの香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間で果実味が膨らみ、バランスが取れています。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻にナッツの風味が感じられ、心地よい余韻が続きます。

ロベール・スカリが手がけるシャルドネは、ラングドック地方の多様な土壌と気候が育んだワインです。この地域は、地中海の影響を受け、果実味豊かでバランスの取れた白ワインを生み出します。特に、シャルドネはその柔らかさとフルーティーなキャラクターにより、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
魚のグリル
シーフードパスタ
リゾット
サラダ

醸造について

推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フルーティーなキャラクターを保ちながら、一定期間オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を通すと繊細な色合いが見える(66文字)

香り

開いた直後は洋梨や青リンゴの清々しい香りが広がり、少しの時間が経つとバニラやトーストのニュアンスも現れる(108文字)

味わい

アタックはフレッシュで酸が心地よく、中盤では果実味が豊かに広がる。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり(114文字)

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良い(85文字)

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5