テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きがある透明感。 【香り】第一アロマにリンゴや洋ナシ、白い花が広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが感じられます。最後にナッツの香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間で果実味が膨らみ、バランスが取れています。フィニッシュはクリーミーで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻にナッツの風味が感じられ、心地よい余韻が続きます。
ロベール・スカリが手がけるシャルドネは、ラングドック地方の多様な土壌と気候が育んだワインです。この地域は、地中海の影響を受け、果実味豊かでバランスの取れた白ワインを生み出します。特に、シャルドネはその柔らかさとフルーティーなキャラクターにより、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
魚のグリル
シーフードパスタ
リゾット
サラダ
醸造について
推定される醸造方法では、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フルーティーなキャラクターを保ちながら、一定期間オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を通すと繊細な色合いが見える(66文字)
香り
開いた直後は洋梨や青リンゴの清々しい香りが広がり、少しの時間が経つとバニラやトーストのニュアンスも現れる(108文字)
味わい
アタックはフレッシュで酸が心地よく、中盤では果実味が豊かに広がる。酸はしっかりしているが、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり(114文字)
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良い(85文字)
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%