Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken

キードリッヒ・クロスター・ベルク・リースリング・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマに青リンゴや柑橘類の香り、第二アロマにミネラル感や石のニュアンス、第三アロマにはわずかにハチミツの香りが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が広がり、中間にはフルーティーな甘さがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】清涼感があり、心地よい余韻が続きます。

キードリッヒ・クロスター・ベルク・リースリング・トロッケンは、ラインガウに位置するロベール・ヴァイルが手掛ける白ワインです。ラインガウの特有のテロワールが育むリースリングの特性が表れたワインで、辛口のスタイルは食事との相性も抜群です。高品質なぶどうを使用し、伝統的な製法で造られたこのワインは、エレガントさと力強さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
柑橘類
白い花
ハチミツ

第二アロマ(発酵由来)

ミネラル
石の香り

フレーバー

シャープなアタック
ミネラル感
フルーティーな甘さ
爽やかな酸味

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
エビのアヒージョ
アスパラガスのサラダ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成もステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、非常に清澄。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花のニュアンスが感じられる。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象。

総合

飲み頃は今から数年先まで持続し、熟成ポテンシャルも十分。魚料理や軽い前菜と合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5