テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴ、花の香りが広がり、次第にミネラルやシトラスのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むとフレッシュな果実味がアタックし、ミネラル感が中盤で膨らみ、最後に爽やかさが残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が印象的に残る。
キードリッヒ・トゥルムベルク・リースリング・トロッケンは、ドイツのラインガウ地方に位置するロベール・ヴァイルが生産する白ワインです。この地域は、特有の土壌と気候に恵まれ、リースリングの栽培に最適な条件を提供します。洗練されたスタイルで、フルーティーさとミネラル感が見事に調和し、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたリースリングのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成にはステンレスを使用し、清澄度を高めることでフレッシュな酸味を保ちます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は、青リンゴやシトラスの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れます。甘美な香りが広がり、奥行きのある香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで、初めに果実味が感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導権を握る軽快な味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも十分にあります。特に魚料理やアペリティフとして楽しむのに適しており、幅広いシーンで活躍するワインです。