テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、ハーブの香りが広がります。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではほどよい酸味とタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が続きます。
アンジェリ・ドルチェット・ダルバは、イタリアのアスティ地区で生産される赤ワインです。生産者のロベルト・サロットは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産しています。このワインは、ドルチェット種の特徴を活かした豊かな果実味とバランスの取れた酸を持ち、飲みごたえがありながらも優雅な印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が複雑になるように丁寧に管理されます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を落とす。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが心地よい。全体としてフレッシュさがあり、クリーンな味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年以内で、早めの消費が推奨される。軽快でありながらも奥行きがあり、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。