【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わり、時間とともにスパイス感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュはさっぱりとしていてバランスが良いです。 【余韻】中程度の長さで、果実のエッセンスが残ります。
オーダスは、イタリアのアスティで生産される赤ワインで、ロベルト・サロットの手によって造られています。アスティはその特異なテロワールで知られ、風味豊かなワインが生まれる土地です。このワインは、赤ワインとしての深い味わいと、果実のフレッシュさを両立させることを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。これにより、果実味が引き立ち、滑らかな口当たりが生まれることを目指しています。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスに残る痕跡が印象的である。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに熟成感が増し、土やハーブの香りが現れる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてフルボディの特徴が際立つ。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待される。特別なディナーや大切な集まりに最適なワインである。