テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】白い花や洋梨、リンゴの香りが漂い、ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミネラル感があり、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで爽やかさが残る。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
アウロラ・アルネイスは、ロベルト・サロットが生産するアスティ地方の白ワインです。この地域は高品質なぶどう栽培に適した土壌と気候を持ち、アルネイスというぶどう品種はそのユニークな風味を引き出します。アウロラ・アルネイスは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ちながら、エレガンスとバランスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成にはステンレスとオーク樽が使用される可能性があり、フレッシュさを保ちながら、バランスの取れた風味を引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、清涼感を与える外観。
香り
開いた瞬間、柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が広がり、適度な酸がバランスをとる。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地よく、全体としてクリーンな印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、軽やかな白ワインはアペリティフやシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルはやや低いが、新鮮さを楽しむために早めに楽しむのがベスト。