テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香がメインで、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディでフルーティーな中間の膨らみがある。フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが感じられる。
アウロラ・バルベーラ・ダスティは、イタリア・アスティ地方でロベルト・サロットによって生産される赤ワインです。このワインは、地元のバルベーラ種を使用し、果実味が豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。アスティの特有のテロワールが反映されており、フレッシュで活き活きとした味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
柔らかなタンニン
心地よい酸味
ミディアムボディ
料理との相性
トマトソースのパスタ
ミートボール
グリルした鶏肉
カプレーゼサラダ
ピザ
醸造について
このワインは、選別されたバルベーラ種のぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われ、約6-12ヶ月の期間で熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を透過させると美しい輝きを放つ。濃厚な色調で、粘性が感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで力強く、中盤では果実味が引き立ち、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはしっかりしており、余韻には豊かな果実感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5