テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やアプリコット、白い花の香りが広がり、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間にかけて膨らみがあり、フィニッシュはクリーンな印象が残る。 【余韻】長く、爽やかな酸味が印象的。
アウロラ・ガヴィは、イタリア・ピエモンテ州アスティで生産される、ロベルト・サロットによって造られた白ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件が揃っており、高品質なワインの生産に適しています。アウロラ・ガヴィは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事と合わせやすいスタイルが人気を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
アプリコット
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした鶏肉
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
白身魚のソテー
パスタのペストソース
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で行われることが予想されます。熟成は短期間とされ、フレッシュさを保つために通常は数ヶ月行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持つ。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブや花の香りが加わる。全体的にバランスの取れた香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感と酸味が際立ち、爽やかな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から2～3年で、軽快な白ワインとして日常の食事と合わせやすい。熟成ポテンシャルはやや低いが、フレッシュさを楽しむには最適。ピクニックやバーベキューにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5