テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、花はバラやすみれが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味がふくらみ、タンニンが滑らかに感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが心地よい。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州の代表的な赤ワインであり、ネッビオーロ種から造られます。ロベルト・サロットは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、アスティ地区の豊かなテロワールを生かした高品質なワインを生産しています。バローロはその力強さとエレガンスで、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ネッビオーロ種のブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成される。熟成期間は通常2年以上で、ワインの複雑さと丸みを引き出す。ロベルト・サロットは、伝統的な手法を大切にしつつ、現代的なアプローチも取り入れている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明度が高く、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃い目で、エッジには微かにオレンジがかっている。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの香りも感じられる。土やタバコのニュアンスも加わり、非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと口全体に広がる。中盤では、滑らかなタンニンが表れ、酸がバランスを保ちながら心地よい余韻を残す。全体的に構造がしっかりしており、長いフィニッシュを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなパスタソースとのペアリングが推奨される。全体的に非常に優れた品質のワインで、長く楽しめる。