テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したチェリー、プラム、バラの花、スパイス、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたタンニンが感じられ、果実味が豊かで中間にはバランスの良い酸が広がる。フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実の風味が持続し、心地よい酸味が残る。
ガイア・プリンチペは、アスティ地方で生産されるロベルト・サロットの赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ワインの多様性と個性を引き出します。生産者は、地元の果実を活かした高品質なワインを追求しており、特に果実味豊かなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
バラの花
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身の肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼きの鶏肉
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、バニラやトースト感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃だが、数年間の熟成でさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5