テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティーな香りから、白い花の香り、さらにはハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりした酸味があり、ミネラル感が舌をさわやかにします。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
メヴィータ・ヴィラ・アウロラ・ビアンコは、アスティの地でロベルト・サロットによって生産される白ワインで、フルーティーさと繊細な酸味が特徴です。この地域は標高が高く、昼夜の寒暖差が大きいため、ぶどうは理想的な熟成を迎えます。ワインは、食事との相性が良く、日常の食卓にもぴったりな親しみやすさを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーな香りを引き出します。熟成は数ヶ月行われ、果実味を大切にした仕上がりが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性はやや中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽快で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今すぐで、軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、今後1-2年は楽しめる。特にカジュアルな集まりやランチにおすすめ。