Pezzole Barolo Riserva

ペッツォーレ・バローロ・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムの花の香りが加わり、熟成によるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、タンニンのシルキーな触感が心地よい。しっかりとした酸味が全体を引き締め、長いフィニッシュに導く。 【余韻】余韻は非常に長く、スパイスや土のニュアンスが感じられる。

ペッツォーレ・バローロ・レゼルヴァは、ロベルト・サロットによって生産される高品質な赤ワインで、アスティ地区の豊かなテロワールを反映しています。バローロはネッビオーロ種から造られ、長期熟成に適したワインとして知られています。このワインは、複雑な香りと力強い味わいを持ち、特別な場面を演出するのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
タイム
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
しっかりとした酸味
複雑な余韻

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
鴨のロースト
トリュフパスタ
熟成チーズ
ポルチーニ茸のリゾット

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常、バローロとしては36ヶ月以上が一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。時間の経過とともに色が少し紫がかったトーンを帯びる。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つとスパイスやトリュフ、土の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸もバランスよく、飲みごたえがある。余韻にはスパイスやバニラのニュアンスが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が推奨される。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝祭の場に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5