テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、フローラルな香りが感じられ、第二アロマには軽やかなトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはしっかりとしたタンニンが存在し、フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられます。
テッラ・デイ・セルティ・バルバレスコ・レゼルヴァは、ピエモンテ州アスティで生産される赤ワインで、ロベルト・サロットによる卓越したワイン造りが特徴です。バルバレスコはネッビオーロ種から作られ、エレガントで複雑な味わいを持つことで知られており、厳選されたテロワールがワインに深みを与えています。このワインは特に特別なセレクションとして位置づけられ、熟成によりその魅力がさらに引き立てられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ネッビオーロ種のぶどうを使用し、温度管理された発酵を経て、熟成に入ります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに奥行きと複雑さを与えます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインの特徴を引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る縁が印象的。
香り
最初は黒い果実の香り、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのヒントが残る。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、長期熟成にも適している。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。