テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや軽いスパイスも香り立ちます。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間は果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、フルーツの風味が感じられます。
テッラ・デイ・チェルティ・バルベーラ・ダルバは、イタリアのアスティ地方で生産される赤ワインで、ロベルト・サロットによって造られています。このワインは、バルベーラ種の特性を活かし、果実味豊かで心地よい酸味を持ち、食事との相性が良いのが特徴です。古くからの伝統と現代的な醸造技術を融合させ、地域のテロワールを反映したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの特性を最大限引き出すために、比較的短期間での熟成が行われます。熟成の際には、オーク樽を使用している可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、豊かな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュな赤い果実の香りが際立ち、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、酸味とのバランスが良い。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、全体的に滑らかな口当たりが広がる。酸はフレッシュで、食事と合わせやすい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。親しみやすいスタイルで、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。