テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマからはスパイスやオークのニュアンス、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさも加わる。 【余韻】長く、ドライフルーツやスパイスの風味が残る。
Villa Aurora Baroloは、ロベルト・サロットが手がける高品質なバローロです。アスティ地方の特選されたブドウから作られ、土壌のミネラル感とバランスの取れた酸味が特徴です。バローロとしての力強さとエレガンスが共存し、長期熟成にも適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ボロネーゼ
鹿肉のロースト
トリュフリゾット
熟成チーズ
プルドポーク
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ24ヶ月程度と推定され、ワインの複雑さを引き出すための丁寧なプロセスが行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調はやや濃く、視覚的にも存在感がある。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが現れる。土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では繊細な酸味としっかりとしたタンニンが調和し、エレガントな印象を与える。果実とともにスパイスが感じられ、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深い味わいを引き出す可能性がある。特別なディナーや肉料理とともに楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5