テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めはチェリーやラズベリーのフルーツアロマが広がり、次第にバラやスパイスの香りが感じられる。最後には土やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊か。中盤でなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは長く、エレガントな余韻が残る。 【余韻】果実とスパイスの風味が心地よい余韻を作り出す。
ディサンフランチェスコ・ネッビオーロは、ロベルト・ヴォエルツィオによって生み出された、ランゲ地域の赤ワインです。ランゲの豊かな土壌と気候は、ネッビオーロの特性を引き立て、バランスの取れた味わいをもたらします。このワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、長いマセレーションを経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく18ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために選ばれた樽が使用されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きが見え、粘性は中程度である。
香り
香りはフレッシュなベリーやチェリーの果実のアロマが支配的で、開いた直後はわずかにスパイシーさを感じる。時間が経つにつれて、土や花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さと酸のバランスが良い。中盤ではタンニンが柔らかくなり、フルーティーな味わいからハーブやスパイスの風味が広がる。酸は中程度で、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は2024年頃からで、今後5年以上の熟成が期待できる。食事との相性が良く、特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングに最適。全体的にバランスが取れたワイン。