テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバラの花の香りが感じられます。最後には土やハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中間での酸味とミネラル感がバランス良く、フィニッシュには微かなタンニンを感じます。 【余韻】心地よい余韻があり、果実味とスパイスの香りが残ります。
プリアヴィーノ・ドルチェット・ダルバは、イタリアのランゲ地区に位置するロベルト・ヴォエルツィオが手がける赤ワインです。このワインは、ドルチェットという特徴的な品種を使用し、地域のテロワールを反映した豊かなフレーバーが魅力です。生産者は、伝統的な手法を守りつつも、モダンなアプローチも取り入れた高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、複雑さを増すような仕上がりを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやミネラルが顔を出す。微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが調和し、心地よいバランスを持っている。果実の甘さが引き立ち、フィニッシュにかけて柔らかな余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が推奨され、今後数年の熟成ポテンシャルもある。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。