Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るい透明感があります。 【香り】りんごや洋ナシの果実香に加え、白い花やシトラスの香りが感じられます。さらに、バターやトーストのニュアンスも広がります。 【味わい】クリーミーなアタックから始まり、中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、軽やかなバターの風味が残ります。

ロバートソン・ワイナリーは南アフリカの有名なワイナリーで、特にシャルドネの生産に力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの特性を引き出すための理想的なテロワールを提供しています。高い酸味と果実味のバランスが取れたシャルドネは、世界中のワイン愛好家に人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

りんご
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリーミーさ
フルーティーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルした魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
カプレーゼサラダ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、クリスタルのような輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成される。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。最終的には、ほのかに柑橘系の香りが漂う。

味わい

アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは低く、酸味は心地よく、全体的にクリーンな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年の間で、フレッシュな果実味を楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードと合わせると良いシーンが演出される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5