テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ほのかな薔薇の花やハーブのニュアンスが広がる。スミレや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間では果実味がしっかりと広がり、軽やかなタンニンがバランスを取る。フィニッシュは長く、やわらかな余韻を残す。 【余韻】果実味が残る心地よい余韻が続く。
ロバートソン・ワイナリーは南アフリカの有名なワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、ピノ・ノワールの特性を引き出すのに理想的です。繊細でエレガントなスタイルの赤ワインとして、国内外で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ9ヵ月で、果実のフレッシュさを保ちながらも、樽由来の香りを取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に流れるような美しい涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バラやハーブの香りもほのかに感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを保ちつつ、滑らかなタンニンが口の中を包み込む。余韻には軽いスパイシーさが漂う。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良い。バランスの取れた味わいで、普段使いにも適したワイン。