【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スモーキーな香ばしさやスパイスが感じられる。さらに、ハーブや土の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックはフルーティーで滑らか。中間での膨らみはクリーミーで、カカオやコーヒーのニュアンスが現れる。フィニッシュはしっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く、スモークと果実の余韻が心地よい。
ピノタージュは南アフリカの代表的な赤ワインで、ロバートソン・ワイナリーが生産しています。ピノタージュは、ピノ・ノワールとサンソーを交配して生まれた独自のぶどう品種で、南アフリカの特有の気候と土壌によって育まれています。このワインは、果実味とスモーキーなニュアンスが特徴で、バランスの取れた飲みごたえを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピノタージュは通常、ステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実のフレッシュさと樽由来の風味を両立させることを目指しています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える。
香り
最初は黒い果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやカカオのニュアンスも感じられる。複雑さが増す印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、飲みごたえがある。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりに最適。