Vineyard Selection Phanto Ridge Limited Release Pinotage
ヴィンヤード・セレクション・ファント・リッジ・リミテッド・リリース・ピノタージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。最後には、微かな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはスムーズなタンニンと複雑なフレーバーが広がります。フィニッシュは豊かでバランスの取れた余韻を残します。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が心地よく続きます。
ヴィンヤード・セレクション・ファント・リッジ・リミテッド・リリース・ピノタージュは、南アフリカのロバートソン・ワイナリーが手がける特別な赤ワインです。ピノタージュは南アフリカのオリジナル品種であり、独自のテロワールが生み出す特性を活かしています。生産者のこだわりと地域特有の気候が、果実味豊かで力強いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透過させると美しい赤色が映える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられるようになる。土のニュアンスも徐々に現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味とともに滑らかなタンニンが感じられ、中盤では酸味が心地よく広がる。バランスの取れた味わいで、果実の甘さとスパイスが調和している。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやグリル料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。