テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やタイムの香りが織り交ぜられます。さらに、土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと広がります。中間は酸味が心地よく、フィニッシュには優雅なタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実とスパイスの香りが持続します。
ロビンソンズによるピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地域で生産されています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌を持ち、果実味が豊かでバランスの取れたワインを生み出します。ロビンソンズは品質を重視し、テロワールを生かしたワイン作りに取り組んでおり、ピノ・ノワールはその代表的な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、バニラやスパイスのニュアンスを加えます。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透き通った外観。色調は明るく、光に当たると美しい輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが加わり、奥行きが増す。微かなバラの香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘みと酸味のバランスが絶妙で、飲み応えがある。
総合
飲み頃は2023年頃からが最適と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。友人との食事や特別なディナーにぴったりのワイン。