テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュには軽いタンニンの渋みが現れ、心地良い余韻を残します。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
サンタ・リタ・ヒルズ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのサンタ・イネズ・ヴァレーに位置するロブラール・ワイナリーによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。ワイナリーは高品質なワインを目指し、テロワールを最大限に引き出す栽培と醸造方法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンタ・リタ・ヒルズ・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、醗酵は低温で行われます。熟成はフレンチオーク樽で行い、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、薄い涙が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーのアロマが広がり、ほのかにスパイシーな香りも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の強さが印象的。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、口の中で広がる。タンニンはシルキーで、酸はフレッシュさを保ちながら、全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後と見込まれ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタとのペアリングが楽しめるシーンに適している。全体的にバランスが良く、楽しめるワイン。