Dos Hermanas Two Sisters Late Harvest Sauvignon Blanc
ドス・エルマナス・トゥー・シスターズ・レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート
【外観】明るい金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはトロピカルフルーツ、ライチ、白い花が感じられ、第二アロマとしては軽いバターの香ばしさがある。第三アロマからは熟成による蜂蜜やナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、ミディアムボディの中間には果実の凝縮感があり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい。 【余韻】長く続く甘さと柑橘系の余韻が特徴的。
ドス・エルマナス・トゥー・シスターズ・レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブランは、ロブレド・ファミリーによってロス・カーネロスで生産されるデザートワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、多様なブドウ品種が栽培されています。特に遅摘みのソーヴィニヨン・ブランを使用することで、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅摘みのソーヴィニヨン・ブランを使用し、厳選されたブドウは手摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月行われることが推定されます。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、明るさがあり、輝くような外観。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後は熟したパイナップルやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。さらに、白い花や微かなスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、酸味が心地よく、バランスの取れた構成。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。余韻にはフルーツの甘さが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。特別なデザートやチーズとのペアリングが推奨されるシーンで楽しめる。また、ワイン愛好家には貴重な体験を提供する一本。