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デザート

Dos Hermanas Two Sisters Late Harvest Sauvignon Blanc

ドス・エルマナス・トゥー・シスターズ・レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブラン

Robledo Family/ロス・カーネロス

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】明るい金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはトロピカルフルーツ、ライチ、白い花が感じられ、第二アロマとしては軽いバターの香ばしさがある。第三アロマからは熟成による蜂蜜やナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、ミディアムボディの中間には果実の凝縮感があり、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よい。 【余韻】長く続く甘さと柑橘系の余韻が特徴的。

ドス・エルマナス・トゥー・シスターズ・レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨン・ブランは、ロブレド・ファミリーによってロス・カーネロスで生産されるデザートワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、多様なブドウ品種が栽培されています。特に遅摘みのソーヴィニヨン・ブランを使用することで、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

トロピカルフルーツ
ライチ
白い花
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

蜂蜜
ナッツ

フレーバー

甘美な果実感
ミネラル感
爽やかな酸味
シルキーな口当たり

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
クリームブリュレ
白身魚のソテー
アフォガート

醸造について

遅摘みのソーヴィニヨン・ブランを使用し、厳選されたブドウは手摘みで収穫されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で数ヶ月行われることが推定されます。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味を引き出しています。

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ワイン情報

タイプ
デザート
栽培方法
有機農法
熟成
オーク樽 / 6ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

生産者

Robledo Family

ロブレド・ファミリー

ロス・カーネロス

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ソーヴィニヨン・ブラン
100%

外観

淡い金色で、明るさがあり、輝くような外観。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。

香り

開いた直後は熟したパイナップルやマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが顔を出す。さらに、白い花や微かなスパイスの香りも感じられる。

味わい

アタックは甘美で、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、酸味が心地よく、バランスの取れた構成。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。余韻にはフルーツの甘さが残り、心地よい。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。特別なデザートやチーズとのペアリングが推奨されるシーンで楽しめる。また、ワイン愛好家には貴重な体験を提供する一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5