【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラム、さらにほのかなスパイスやハーブの香りが感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間には滑らかな口当たりと果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が感じられる。
ピュイセギャン・サン・テミリオンは、ボルドー地方のサン・テミリオン地区に位置する赤ワインで、ロック・ド・ピュイセギャンによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、優れたブドウを育む環境が整っています。ピュイセギャンのワインは、力強さと繊細さが調和したバランスの取れたスタイルで、地元の料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間で行われる。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月を想定。
外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を描く。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれて微かなスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸味がバランスを取る。余韻には黒果実の風味と共に、心地よい渋みが残る。
総合
飲み頃は2022年から2029年頃。今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性があり、特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンを演出する。