テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味あふれ、中間の膨らみは滑らかなタンニンによって心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートのようなリッチな余韻があります。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの風味が残ります。
ボルドー・スュペリウールは、ボルドー地域で生産される赤ワインで、フルボディのスタイルが特徴です。ロック・デュ・ベル・エールは、伝統的な生産方法と現代的な技術を融合させ、豊かな風味を持つワインを造り出しています。この地域のテロワールは、粘土質と石灰質の土壌が特徴で、ぶどうの成熟を促進し、力強いワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
ミートソースパスタ
鴨のコンフィ
醸造について
ボルドー・スュペリウールは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。濃厚で輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやチョコレートのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、タンニンはしっかりとしていながらも柔らかい。全体的に心地よい飲みごたえを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後さらに熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と共に楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201612.5%
201512.5%
201412.5%
201212.5%