テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみが心地よい。酸味と果実味のバランスが良く、しっかりとしたミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、柑橘類の爽やかな風味が残る。
コート・デュ・ルッシヨン・ブランは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される魅力的な白ワインです。生産者ロック・デュ・グーヴェルヌールは、地元の特性を生かしたワイン作りに注力しており、テロワールの個性を反映した品質が特徴です。フルーティーでありながら、ミネラル感も感じられるバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ
白身魚のムニエル
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュな果実味が保たれます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加える。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーションが見られ、光の下では輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花のニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてアプリコットやトロピカルフルーツの香りが広がる。ミネラル感もほのかに感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では果実味と共にミネラル感が際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽やかな料理やシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の熟成が望ましい。リラックスした食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5