テイスティングノート
【外観】やや淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられる。最後には軽いハーブの香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりとし、中間にはクリーミーさを伴った膨らみがある。フィニッシュはすっきりとした余韻が残る。 【余韻】清涼感があり、長く続くフルーツの余韻が楽しめる。
グラン・キュヴェ・ピニョレット・エクストラ・ドライは、イタリアのロカフォルテによって生産されたスパークリングワインです。このワインは、新鮮でフルーティーなキャラクターを持ち、手作りの伝統を大切にする生産者によって造られています。特にフルーツ感が強調されるこのワインは、軽快な飲み口で、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出すために二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュなフルーツのアロマを保つように配慮されています。熟成期間は短めで、通常数ヶ月程度で出荷されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
グラン・キュヴェ・ピニョレット・エクストラ・ドライは、淡いイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち昇る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが立ち上るが、時間が経つと白い花やアーモンドのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの良い酸と甘さが調和する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今すぐ楽しむのに最適で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなパーティーシーンにぴったり。