テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、スムースなタンニンが中間で膨らみ、バランスの取れた酸味がフィニッシュへと導く。 【余韻】心地よい果実味が持続し、スパイシーな後味が特徴的。
レッジェルメンテ・アッパシート・コルヴィーナは、ヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者ロッカ・アラータは、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行い、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、コルヴィーナ種の特性を引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
スムースなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻の長さ
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、厳選されたコルヴィーナ種のぶどうを使用し、部分的に干しぶどうを用いたアッパシート製法で造られています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴的で、透明感があり、光に当たると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐと少しの脚が見える。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほんのりとしたハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在する。熟成感があり、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後までを予想。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5