テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒いチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのバニラやチョコレートの香りが後から現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州に位置するヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインです。ロッカ・アラータはこの地域の特性を活かし、バランスの取れたフルボディのワインを造り出しています。土壌は石灰岩が豊富で、温暖な気候がぶどうの熟成を助け、芳醇な味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
しっかりした酸味
料理との相性
ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした赤身肉
チーズ盛り合わせ
トマトベースのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がるが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと相性が良い。親しい友人との食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5