【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】アプリコットやハチミツの香りが広がり、次第にジャスミンやオレンジブロッサム、さらに微かなスパイスが感じられる。 【味わい】最初は甘みが感じられ、次第に酸味が加わり、フルボディでクリーミーな口当たり。フィニッシュには豊かな果実味が残る。 【余韻】長く、甘やかなアプリコットの風味が続く。
ピコリットはフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される高品質な白ワインで、特にデザートワインとしての評価が高い。ロッカ・ベルナルダはこの地の特性を生かし、優れたテロワールを反映したワインを造ることで知られている。フリウリの豊かな土壌と気候が、ピコリットの特徴的な香りと味わいを育んでいる。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピコリットは低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的だ。熟成期間は約12ヶ月で、ワインはその間に複雑さを増す。伝統的な手法が用いられ、ワインの風味を引き立てるよう工夫されている。
外観
淡い金色を呈し、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って繊細な涙が見られる。
香り
開いた直後は花の香りとトロピカルフルーツのアロマが感じられ、時間が経つにつれてナッツや蜂蜜のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは非常に軽やかで、全体的にクリスプな印象を与える。
総合
飲み頃は今から1年程度で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽めの料理とともに楽しむのが推奨される。