テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で輝きがある。 【香り】熟したチェリー、プラム、ブラックベリーの果実香に続いて、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてリッチな余韻が感じられる。 【余韻】スパイシーな余韻が長く続く。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される特徴的な赤ワインです。生産者のロッカ・ベルナルダは、地元の土壌と気候を最大限に活かし、伝統的な手法でワインを醸造しています。このワインは、濃厚でありながらもバランスの取れた味わいを持ち、地元の料理と相性が良いことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
トリュフのリゾット
熟成チーズ
ローストポーク
醸造について
このワインは、伝統的な手法に基づいて発酵され、通常はステンレスタンクで行われる。その後、少量のオーク樽で熟成され、味わいに深みを与える。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、濃厚な輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかく丸みを帯びており、バランスが良い。フィニッシュにかけてリッチな余韻が続く。
総合
2021年ヴィンテージは今から飲み頃であり、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%