テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明度。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンが感じられ、第二アロマとしてパンの皮やトースト香が広がります。第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりしており、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽快です。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが残ります。
プロセッコ・ブリュットは、ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、主にグレラというぶどうを使用しています。ロッカ・デイ・フォルティは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、アペラシオンが明確でないものの、すっきりとした味わいとフルーティな香りが特徴で、食前酒や軽めの料理に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式（タンク発酵）で製造され、発酵後にスパークリングを形成します。熟成にはステンレスタンクが使用され、主に数ヶ月間の熟成が行われます。これにより、フレッシュさとフルーティーな香りが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、泡立ちが豊かで持続性があり、輝きが一層引き立っています。粘性は軽やかで、スパークリングワイン特有の軽快さを感じます。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わります。果実の香りが全体を引き締め、心地よいアロマが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では白桃やライムの風味が感じられます。酸味はしっかりとしていて、フレッシュさを保ちつつ、タンニンはほとんど感じられません。全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
このワインは飲み頃で、若いうちに楽しむのが最適です。特にアペリティフや軽い前菜との相性が良く、リフレッシュメントとしても適しています。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めの消費を推奨します。