テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブ、バラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけてフルボディで複雑さが増し、フィニッシュは長く、柔らかなタンニンが心地良いです。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
カンパニア・アリアニコは、イタリアのカンパニア地方で生産される赤ワインで、ロッカ・デル・ドラゴーネによって造られています。このワインは、アリアニコ種の特徴を生かし、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。カンパニアの特有のテロワールがワインに個性を与え、地元料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
酸のバランス
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴。輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、徐々に土のニュアンスやスパイス、甘草の香りが顔を出す。時間が経つにつれ、バルサミコやハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが感じられる。中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンは滑らかで洗練されている。全体としてバランスが良く、余韻にかけてフルーティーな印象が持続する。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーや集まりにおすすめ。今後数年熟成させることで、さらなる複雑さが期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5