テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティさに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間の膨らみがあり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで、スムーズな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が心地よく続きます。
オルヴィエート・クラシコは、イタリア・トスカーナ地方の白ワインで、ロッカ・デッレ・マチエによって生産されています。キアンティ・クラシコ地区の特有のテロワールを反映し、地元の風土と気候が生み出す魅力的なワインです。フレッシュでアロマティックな味わいが特徴で、食事とも相性が良く、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オルヴィエート・クラシコは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで低温発酵を行うことでフレッシュさを保ちます。熟成は主にステンレスで行われ、短期間の熟成によりフルーティさを引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のトーンが見られ、透明感があり輝きが強い。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に細かい涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りと白い花の香りが優勢。その後、時間が経つにつれてアプリコットやハチミツのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸味が心地よく感じられる。中盤では桃や洋梨のフルーツ感が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、若干の熟成ポテンシャルが感じられる。軽やかな料理やアペリティフに最適で、今後1〜2年の間に楽しむのがベスト。