テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、最後に微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かであり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなフレーバーが特徴です。
ロッカートは、キアンティ・クラシコ地域に位置するロッカ・デッレ・マチエが手がける赤ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。キアンティ・クラシコの豊かなテロワールを反映したこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とも相性が良いと言えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造されており、温度管理されたタンクで発酵された後、樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく8か月から12か月程度で、果実味を引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと主張する。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしなやかで心地よい。全体的に調和がとれた味わいで、酸とタンニンが長い余韻を生む。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。食事とともに楽しむのに最適で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。