テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性が良好です。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでは軽いスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマには、微かなバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュではタンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は長く、熟成由来の複雑な香りが楽しめます。
ファロアルドは、イタリアのロッカ・ディ・ファッブリによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地域の特性を最大限に生かしたワイン造りを行っており、特に土壌と気候によるテロワールの影響を重視しています。ファロアルドは、イタリアの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチで仕上げられたワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファロアルドは、伝統的な発酵法を用いており、温度管理が行われたタンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、グラスの縁にかけてはわずかに明るくなっています。輝きがあり、粘性は中程度で、ゆっくりとした涙が見られます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増します。微かなハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、すぐにエレガントな酸が広がります。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンはしなやかで、全体的にバランスが取れています。余韻には心地よいフルーツ感が残ります。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続くと予想されます。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりに最適です。