テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが豊かで、バラやスミレの花のニュアンスも感じられる。さらに、微かなスパイスやハーブの香りが複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間はしっかりとした酸味が膨らみ、タンニンも滑らか。フィニッシュは果実と酸が調和し、心地よい余韻が続く。 【余韻】果実の風味が長く続き、スパイスのニュアンスが感じられる。
ピアンロムアルド・バルベーラ・ダルバは、ロッカ・ジョバンニが手掛ける赤ワインで、バルベーラ・ダルバ地区の特性を生かした魅力的なワインです。この地域は、温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、バルベーラ種に理想的な環境を提供しています。果実味と酸味のバランスが良く、食事と共に楽しむのに適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
チェリー
バラ
スミレ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
しっかりとした酸味
バランスの良い余韻
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われます。このプロセスにより、果実の風味が引き立ちつつ、わずかに木のニュアンスも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、光に当たると美しい反射を見せる。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプラムの甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、滑らかさが感じられる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。肉料理や熟成チーズと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5