Les Cépages Merlot-Cabernet Sauvignon
レ・セパージュ・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）、次にスパイス（黒胡椒）、最後に微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長い余韻が特徴で、黒果実の風味が残る。
レ・セパージュ・メルロー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのリラックに位置するロッカ・マウラが生産する赤ワインです。ここは温暖な気候と豊かな土壌を持ち、ぶどう栽培に適した環境が整っています。このワインは、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンがブレンドされ、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成はフレンチオークの樽を使用し、果実味と香りの融合を促進します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてバニラやスパイスの香りが加わり、複雑性が増す。トーストしたオークのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保っている。フィニッシュに向かうにつれて、果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成が可能。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良い。全体として、バランスの取れたワインとして高い評価を受ける。