テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで、泡立ちが豊か。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはパンやミルクのようなやわらかな発酵香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が心地よい。フィニッシュはクリーンで軽快。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、柑橘系の風味が感じられる。
アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアの名産地プロセッコで生産されるスパークリングワインで、ロッカ・ロッサによって醸造されています。この地域は、特徴的な丘陵地帯と温暖な気候が魅力で、プロセッコ特有のフルーティーで爽やかな味わいを生み出します。アゾロは特に高品質なプロセッコとして知られ、グローバルな市場でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アゾロ・プロセッコ・スーペリオーレは、シャルドネやグレラなどのブドウを使用して発酵されると推定されます。通常、ステンレスタンクで発酵され、スパークリングの特性を活かすためにシャルマ方式が用いられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュな果実の特性を保つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいストローイエローの色調で、細やかな泡立ちが特徴的。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、流れるような印象を受ける。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜やトーストしたパンの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽やかで爽快な印象。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、フルーティーな味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2015年のヴィンテージは現在飲み頃で、フレッシュさとバランスの良さが際立つ。熟成ポテンシャルは限られているが、数年内に楽しむのがベスト。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。