スパークリング

Prosecco Extra Dry

プロセッコ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、泡立ちが細やかです。 【香り】白桃、洋ナシ、アカシアの花、レモンの皮などのフルーツとフローラルな香りが感じられます。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が広がり、中盤ではクリーミーさが加わり、最後は爽やかな酸味が残ります。 【余韻】軽やかな余韻が続き、フルーティな香りが心地よく感じられます。

プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、ロッカ・ロッサによって作られています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事との相性が良いことが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽快な泡立ちとともに、飲みやすさが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋ナシ
アカシアの花
レモンの皮
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
ブリオッシュ

フレーバー

フレッシュ感
軽やかさ
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味
フルーティな後味

料理との相性

シーフードパスタ
カルパッチョ
生ハムとメロン
サラダ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。一般的に、スパークリングワインの製造には、シャルマ方式(タンク内発酵)が用いられ、発酵後は数ヶ月の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色で、泡立ちが非常に細かく、持続的な泡の形成が見られる。全体的に軽やかな印象を与える。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つとともに白い花や柑橘類のニュアンスが広がる。微かな酵母の香りも現れ、奥行きを増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な味わいが続く。

総合

飲み頃は今から数年以内で、特にカジュアルな集まりやアペリティフとして楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむべきワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5