テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマではほのかな革やタバコの香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、酸味が心地よく、フィニッシュではタンニンが滑らかに絡む。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が長く続く。
テロルデーゴ・ロタリアーノは、イタリア北部のトレンティーノ地域で生産される赤ワインであり、深い色合いと豊かな果実味が特徴です。生産者のロッカ・サヴィーナは、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しており、テロワールの影響を受けた独自のスタイルを持っています。テロルデーゴ種は、この地域で特に評価されており、果実味と酸味のバランスが良いワインに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テロルデーゴ・ロタリアーノは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちます。熟成は、オーク樽で行われることが多く、数ヶ月から1年程度の期間を経て完成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。色合いは濃厚であり、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーさや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中盤では酸のバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を持ち、全体の調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理との相性が良く、特別な食事の場に適している。