テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】干し葡萄、黒い果実、スパイス、バラの花、革のニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とバランスの良い酸味が広がり、滑らかなタンニンと共に深い余韻へと繋がります。 【余韻】長く、バニラやチョコレートの風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、特にバルポリチェッラ地区のテロワールが反映されています。ロッカ・スヴェーヴァは、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れた生産者であり、このワインはその特徴をよく表しています。力強い風味と複雑なアロマが魅力で、長期熟成に適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアパッシメント（干し葡萄製法）を用いて醸造されます。発酵は温度管理されたタンク内で行い、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的です。光を透かすとわずかにオレンジがかったエッジが見え、粘性も高く、グラスに残る足跡がしっかりとしています。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンが感じられます。時間が経過するにつれて、スパイスやダークチョコレート、レザーのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かで濃厚、果実の甘みがしっかりと広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸が絶妙にバランスを取っています。長い余韻には、熟成による深い味わいが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後が最適と考えられ、さらに熟成することで味わいが整います。特別なディナーや、リラックスしたい夜にピッタリのワインです。