テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スミレ、オレガノが感じられ、次第にバターとトーストの香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間ではスパイシーなニュアンスとともに柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュでは心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
ロッカ・スヴェーヴァは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で高品質なワインを生産するワイナリーです。ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、この地域特有のテロワールを反映した赤ワインで、リパッソ製法により深い味わいと複雑さを持ちます。果実味とスパイスのバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リパッソ製法を用いて、アマローネの干しぶどうを使用した発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスのバランスを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に魅力的な外観。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バニラや軽いオークの香りも感じられ、全体的に豊かで複雑なアロマ。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、洗練された味わい。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。家庭でのディナーや特別な場面に最適で、食事との相性も良好。