テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティな香りがあり、第二アロマではパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花の香りも広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかな風味が残ります。
ボルゴ・グリッティ・プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアの名産であるプロセッコを代表するスパークリングワインです。生産者ロッカは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しており、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、特別な年に収穫されたブドウから作られ、特別な瞬間を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、冷温で発酵され、シャルマ方式（タンク発酵）でスパークリングが作られています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特徴を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちが豊かで持続的。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシのアロマが感じられ、時間が経つとともに、白い花やシトラスの香りが顔を出す。フレッシュさと華やかさが共存する印象。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口の中を駆け巡る。中盤では微かなミネラル感とともに、果実の甘さが広がり、全体的にバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのに適している。アペリティフや軽食と合わせるシーンが理想的で、パーティーやカジュアルな集まりにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。