テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や緑のリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】クリスプで長めの余韻が続き、柑橘の風味が印象的。
モンフェッラート・ビアンコは、イタリアのピエモンテ州に位置するロッカが生産する白ワインです。この地域は豊かな土壌と多様な気候条件を持ち、特に白ワインの生産に適しています。ロッカは高品質なワイン造りに取り組んでおり、地域の伝統を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
緑のリンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の凝縮
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
パスタ・アーリオ・オリオ
サラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、果実のフレッシュさを保つ手法が用いられていると推測されます。熟成には樽を使用しない可能性が高く、比較的短期間の熟成を経て瓶詰めされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いストロー色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが豊かで、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが顔を出し、奥行きが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスプさが心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの前菜に合わせると素晴らしい相性を見せる。全体的にバランスが良く、楽しみやすいワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5