【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が主体で、スパイスやタバコの香りも感じられます。さらに、ハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】しっかりとしたアタックから、しなやかなタンニンとともに中間に広がる果実味が心地よく、フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が印象に残ります。
ロッカはイタリアのプーリア州で知られる生産者で、ネグロアマーロ種を使った赤ワインを手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、深い色合いと豊かな風味を持つワインが生まれます。ネグロアマーロは、果実味と土壌のミネラル感が調和し、力強い味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネグロアマーロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、ワインに深みと複雑さを与えます。樽熟成により、微かなバニラやスパイスの風味が加わり、全体のバランスを整えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調。輝きがあり、グラスの中での粘性は中程度で、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つとスパイスや土っぽいニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わい。タンニンは滑らかで、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。
総合
2021年のヴィンテージは今飲み頃で、さらに数年の熟成が楽しめるポテンシャルを秘めている。ディナーや特別な場面でのペアリングに最適。