【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリー、バラの花びら、軽やかなハーブの香りが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、果実の甘みが広がり、タンニンの心地よいバランスが感じられます。フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】果実味が長く続き、余韻にはほのかなスモーキーさが感じられます。
ノヴェッロ・メルロは、イタリアのロッカによって生産される赤ワインで、フレッシュさと果実味が特徴です。メルロはその柔らかなタンニンと豊かな果実味で知られており、食事と合わせやすいスタイルです。ロッカは、地域の特性を活かしたワイン造りを行っており、テロワールの表現が大切にされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ノヴェッロ・メルロは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加える技術が使われているでしょう。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた瞬間は黒系果実のアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。熟成による複雑さも見られ、魅惑的な香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。全体的にバランスが良く、心地よい味わいが続く。
総合
今すぐに楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーに最適。