テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りに、白い花やハーブが交じり合い、爽やかな印象を与える。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間には果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は穏やかで、果実のニュアンスがほのかに続く。
レマホール・ビアンコは、イタリアのロッカが手掛ける魅力的な白ワインです。ロッカは地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、軽快な飲み口が特徴です。イタリアの自然な風味を感じさせる、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
酸味のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
鶏肉のグリル
軽めの白身魚のソテー
リゾット
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、果実のフレッシュさを保持することに重点を置いています。熟成には短期間のステンレスまたはコンクリートタンクを使用し、風味を引き立てるために軽いバトナージュを行う場合があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すと美しい脚が形成される。
香り
開けた瞬間、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、やがて白い花やハーブの香りが感じられる。時間が経つにつれて、熟した果実のニュアンスも出てくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感が心地よい。タンニンはほぼ感じられず、果実味が引き立つバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、海鮮や軽めの鶏肉料理と相性が良い。友人とのカジュアルな食事にぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5